Per la frolla:
disco di frolla x ricoprire :
500gr farina
200gr di zucchero un po' macinato
1 uovo medio
350gr di burro
vaniglia o limone
copertura base
2 cucchiai nutella
2 tazzine di caffe'zuccherato
8 savoiardi
crema mascarpone
180gr di mascarpone
25gr zucchero a velo
1 cucchiaio di caffe'
2 tuorli
60gr semolato
2 cucchiai di rhum
75gr di panna liquida da montare
Procedimento:
foderiamo con la frolla spessa 4-5mm uno stampo imburrato e infarinato copriamola con carta forno e sopra legumi secchiuociamo cosi' x 15 minuti a 180°, dopo togliamo carta e legumi e continuiamo la cottura a colorazione frolla a 200°
facciamola raffreddare.......adesso spalmiamo la base con la nutella,dovrebbe servire come isolante dei savoiardi inzuppatiadagiamo in questo modo i savoiardi bagnati bene nel caffe' facendo sgocciolare l'eccessoadesso mescoliamo il mascarpone con lo zucchero a velo con un cucchiaio aggiungendo dopo un cucchiaio di caffèadesso sbattiamo i tuorli con il semolato e sempre montando aggiungiamo il rhumuniamo questo composto al mascarpone
e qui ho unito anche la panna montata adesso versiamo il composto sui savoiardi livelliamo bene si inizi la decorazione
spolveriamo cacao intorno
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